Deshydrateur de Fruits et légumes - H-FabLab - Côte d'Ivoire

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Atelier physiquement organisé sur le sujet (à partir de la liste des ateliers gratuits publiés) Deshydrateur de Fruits et légumes
Durée de l'atelier 2 jours
Objectifs de Développement Durables concernés (ODD)
  • Faim « Zéro »
  • Éducation de qualité
Défis Résilience des territoires ADEME (si applicable)
  • Alimentation et agriculture
  • Gestion de l'eau et des sols
Objectifs pédagogiques

Cet atelier a pour objectif de développer des solutions libres et low cost à destination des populations.

  • Apprendre aux participants à co-construire des solutions locales.
  • Amener à prendre conscience la transformation et la conservation des aliments afin d'éviter le gaspillage alimentaire comme on le voit très souvent en haute saison de culture fruits et légumes.
Outillage En terme de préparation, nous avons cherché en amont tout le matériel de base qui pouvait nous permettre de construire notre machine. Comme outillage il faut avoir:

  • Perceuse,
  • Scie circulaire
  • Scie à manche pour celui n'ont pas de scie circulaire électrique
  • De quoi visser (tournevis, visseuse, perceuse..)
  • Marteau, pince coupante
  • Agrafeuse murale
Matériaux Contre plaqué mm épaisseur et de 2.44m
  • * Pour la partie électronique:*
  • 2 I2C
  • Un relais 5v-220v
  • De l'étain
Local/Lieu Au H-FabLab à bingerville derrière le jardin botanique. Il est préférable de disposer d'un lieu fermé et de 220V pour la partie électronique.
Équipe Au total, 20 personnes avec différents profils ont pris part à l'atelier.
Les équipes ont été réparties en deux groupes.
un groupe qui se charge de la partie électronique et un autre groupe de la partie mécanique ( découpe bois, ponçage et assemblage …)
Normes/Sécurité
  • Faire attention lors de la découpe des contres plaqués avec la scie circulaire
  • faire attention et, se protéger les mains et le nez lorsque vous faites la peinture.
  • Faire attention comme toujours à l'usage du fer à souder : il a sa place, on demande l'autorisation de s'en servir, on le débranche soigneusement et on le remet à sa place.
Financement Le projet est financé par les partenaires de la Forge d'adaptations Nord-Sud.
Communication - L'appel à participation a été fait sur un formulaire d'inscription en ligne ''google form'' et publié dans nos différents canaux :


Idem: pendant l'atelier nous avons publié quelques images de l'atelier avec les participants en action.
Accueil Nous avons accueilli les participants entre 8 et 9h.
Ce qui a permis dans un premier temps d'échanger, de faire connaissance et surtout le monde des fabLabs :

- C'est quoi un fablab
- Présentation du HFabLab
- Présentation des activités, missions et opportunités

Un tour de table pour se connaître tout un chacun et les activités de chacun.
Consignes
  • Faire attention : tout outillage électrique doit être utilisé sous supervision.
  • Aucun outillage n'est utilisé en temps de pause
  • Tout outil a sa place et est branché et débranché s'il y a lieu pour son utilisation.
  • Les risques à éviter absolument sont de se blesser (port des équipements de protection obligatoire), et le risque incendie qui vient essentiellement du matériel électrique.
Préparation des Matériaux/Kits Mesure et découpe des contres plaqués

  • Dimensions: (1m*70cm)*2 pour les côtés ( gauche et droite)
  • Dimensions: (1m*65cm)*2 pour l'avant et l'arrière
  • Dimensions: (65cm*72)*2 pour le dessus et le dessous
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Boîtier en bois pour le système de chauffage et de ventilation

  • Dimension: 22cm*22cm*22cm
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Cheminée

  • Dimensions: 1,30m*25cm **La peinture:**

Ici nous avons opté pour une peinture de couleur noir car elle est source de chaleur, nécessaire pour le déshydrateur.

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Les composants électroniques

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Pauses Nous avons une pause déjeuner entre midi et 14h pour reprendre l'après-midi.
Fabrication/Assemblage 1- Après avoir découpé, mettre de la colle à bois aux extrémités des contreplaqués puis les assembler et les clouer.

  • Le dispositif central du déshydrateur

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  • Idem pour la cheminée

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  • Le boîtier du contrôleur de la chaleur
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2- Couvrir l'intérieur du dispositif central et du boîtier où se trouve le ventilateur et la lampe.

Nous utilisons ici un autocollant résistant à L'huile de papier d'aluminium pour cuisinière murale de cuisine

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  • Peindre l’extérieur du dispositif central
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3- Étagères:
- Installer les petites baguettes de bois avec du grillage ayant des perforations( type moustiquaire) de travers pour les étagères.

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Voir et téléchargéer toute la Documentation fiche technique pédagogique complète
Fiche_Pedagogique_Atelier_Deshydrateur_V1.pdf (23.2MB)
Etapes avec les participants JOUR 1 : Présentation de l'atelier découpe. Préparation des contres plaqués, la peinture, les baguettes de bois.. échange de tâches par groupe au besoin.

Matin
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  • Accueil collégial
  • Consignes
  • Séparation en groupes et début de la phase de fabrication
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Pause médiane (1h-1h30).

Après-midi :
Assemblage des contres plaqués.

  • Un groupe prépare tout le matériel pour la fabrication des supports (peut se faire à l'extérieur),un groupe prépare le bois, les clous et tous les équipements nécessaires à la découpe et l'assemblage.
  • Des micros sessions d'initiation pour la prise en main des machines "dangereuses" à savoir, la scie circulaire électrique...
  • Les participants apprennent à chaque étape à les utiliser et le mettent immédiatement en pratique.
Rangement
  • Alerte:
  • Le rangement demande du temps et doit être assuré proprement pour le matériel électrique.
  • Donc commencer et finir à l'heure pour avoir le temps de le faire chaque jour.
    • Si on utilise le même espace, on peut ne ranger que le matériel électrique.
    • En effet si les participants ont beaucoup de questions et s'investissent ils ne pourront pas rester ranger (temps de retour en transports par exemple).
Photo de Groupe
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Communication Un groupe whatsapp est créé pour relier les participants à l'atelier.
Contact documentation Cyrille Essoh - H Fablab Abidjan - cyrille.essoh@h-fablab.org